春饼的做法和配方视频_春饼的做法和小窍门

(资料图)

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1、用开水烫面条，水必须煮掉。把热面条做成面团后，用冷水蘸一下，用拳头打得更结实。将烤好的面团放入有盖的容器中，烤一会儿。

2、利用空面条加工配菜。制作今天吃春饼需要的配菜。胡萝卜切丝，菊花切茎，绿豆芽洗净，木耳用水切丝。

3、锅里倒油，油热时放入胡萝卜丝和绿豆芽翻炒。加入菊花梗和木耳丝翻炒均匀。根据个人喜好加入精盐，翻炒均匀。最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后出锅。将炒好的配菜装盘待用。

4、煎饼：将面团揉匀后，拉成小剂量。把面糊压平，抹上香油。

5、在面糊上撒一点香油面糊。用麻油拌两根面条，压平。用擀面杖把面糊压几下。将面糊擀成薄饼。

6、放在锅里，小火烤。烧好的一面，翻过来再烧另一面。火一定不能太大，烧坏了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。