龙里：山间至味野生菌

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入夏以来，植被茂盛的谷脚镇观音村野生菌市场便熙熙攘攘热闹起来。市场上刚采摘下山的各种野生菌格外醒目，一年一度的“吃菌季”已悄然拉开帷幕。

“这是紫花菌，看看这露珠，这可是刚从山上采下来的。”在市场中一字排开的野生菌交易摊位上，摊主小玲正在熟练地为顾客装袋称重，“这段时间正是紫花菌上市的时候，再有十来天，各种各样的菌子就更多了。”摊位上牛肝菌、见手青、马蹄菌……让人爱不释手。从贵阳赶来购买野生菌的市民李先生一边拣选菌子一边赞叹：“这菌子新鲜，品种也多。我一周要来一次，这是我的‘心头好’。

据了解，观音村森林覆盖率达85%以上。良好的生态加上独特的地理位置和温湿气候，以及村民爱林护林的习惯，使观音村4万余亩森林一年四季均能生长野生菌，菌类包括：紫花菌、红菌、奶浆菌、青堂菌等几十个品种，年蕴藏量达120吨以上。观音村村民“靠山吃山”，通过采售菌子和发展农家乐增收致富。

端午涨水后，各类野生菌即将大量上市。在品尝野生菌美味的同时，特别提醒大家一定要在规范的市场选购野生菌，确保炒熟煮透后再食用，安安全全享受山间至味。

贵州日报天眼新闻记者 旷光彪 陈慧

编辑 杨涛

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