嫩豆腐可以生吃么?

(资料图)

可以。嫩豆腐生吃时，可以搭配酱料直接吃，也可以搭配皮蛋等食材凉拌吃。嫩豆腐一般指南豆腐，制作的主要食材，包括黄豆、石膏，成品后质地软嫩，口感细腻。嫩豆腐的烹饪方式多样，可以直接吃、炒着吃、炖着吃、蒸着吃、煮汤吃等。嫩豆腐可以制作肉末嫩豆腐、香煎嫩豆腐、红烧嫩豆腐等美食。